Asidi acetic mazzi agataliiko langi nga gawunya nnyo era nga gawunya. Kirina ekifo ekisaanuuka ekya 16.6°C, ekifuba kya 117.9°C, n’obuzito bwa 1.0492 (20/4°C), ekigifuula ekinene okusinga amazzi. Omuwendo gwayo ogw’okuzimbulukuka guli 1.3716. Asidi aseeti omulongoofu ekaluba n’afuuka ekikalu ekiringa ice wansi wa 16.6°C, y’ensonga lwaki atera okuyitibwa asidi aseeti wa glacial. Kisaanuuka nnyo mu mazzi, ethanol, ether, ne carbon tetrachloride.

Acetic acid atundibwa mu nsi eziwera, data eriwo, era emiwendo egyasaliddwako osobola okugifuna ng’onyiga wano.